どうもChomです。
またまたふるさと納税したところからお礼の品を頂きました。
今回は、宮崎県の高千穂牛のスネ肉1.5kgです!
![CIMG2177](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/10/CIMG2177.jpg)
こぶし大のスネ肉がどっさり!
今回はこの中の500Gを使ってビーフシチューを作ってみました。
まずはヨーグルトに一晩つけて洗い流して水気を取った
お肉を焦げ目がつくまで炒めます。
![CIMG2213](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/10/CIMG2213.jpg)
炒めただけでおいしそうなステーキのにおいが・・・。
スネ肉なのに、いい匂いだ。
これを圧力鍋に移して、人参、玉ねぎと一緒に煮込んでやります。
![CIMG2216](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/10/CIMG2216.jpg)
これが終わったら次はデミグラスソースを投入!
![CIMG2217](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/10/CIMG2217.jpg)
ココからはグツグツと煮込み続けてやります。
そしてバター、ケチャップ等の調味料で味を調えて完成!
![CIMG2219](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/10/CIMG2219.jpg)
仕込から2日かけてできたビーフシチュー。
ハッキリ言って洋食屋の味に負けてない。
スプーンで肉が切れるし、コクもあるし、肉もゴロゴロ。
残りの肉を使ってまたつくろう!
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