どうもChomです。
何か嫁さんが大量に胸肉を買ってきたんで、それを消費するために
チキン南蛮を作ってみました。
この料理って、肉は胸でもモモでもいいんですけど、
どっちにしてもすっごく調味料使うんですよね。
古くなった調味料を使い切るためにもヤッちゃいました。
まずは塩コショウで下味をつけたムネ肉に小麦粉をまぶして
![CIMG1678](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/07/CIMG1678.jpg)
卵をくぐらせて油へドーン!
![CIMG1679](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/07/CIMG1679.jpg)
6分ぐらい揚げて、今度は南蛮酢に漬け込んで取り出します。
![CIMG1680](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/07/CIMG1680.jpg)
後は事前に作っておいた特性タルタルソースをかけて出来上がり!
![CIMG1682](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/07/CIMG1682.jpg)
ムネ肉の淡白な感じを、衣とタルタルソースが補ってくれてジューシーで旨い!
これぞチキン南蛮ですな。
ちなみに、今回のレシピはココを参考にさせてもらいました。
おぐらのチキン南蛮、また食べに行きたいなぁ。
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