今日の夜は、嫁がカレーが食べたい!というので、作ってみました。
久しぶりでテンション上がっちゃいました。
まずはみじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めていきます。
![CIMG1618](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/06/CIMG1618.jpg)
玉ねぎを炒めるのは時間がかかりますねぇ。
次は昨日作っておいた鶏がらスープに、
![CIMG1614](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/06/CIMG1614.jpg)
みじん切りにしたキャベツと小さく切った人参を圧力鍋に入れて
コトコトと似ていきます。
![CIMG16220](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/06/CIMG16220.jpg)
野菜を煮込んでいる間に、これもまた昨日からヨーグルトに浸けていた
手羽元をそのままフライパンで焼いてきます。
![CIMG1621](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/06/CIMG1621.jpg)
肉が焼けて、煮込みも終わったら、肉を圧力鍋へドボーン。
ここでカレー粉を入れます。
![CIMG1626](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/06/CIMG1626.jpg)
今回使ったのはインディアンカレー。我が家はこれを使っています。
![CIMG1622](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/06/CIMG1622.jpg)
これをまたコトコト煮込んで、色々と味付けを足して出来上がったのがコレ。
![CIMG1627](https://chompuri.com/wp-content/uploads/2015/06/CIMG1627.jpg)
久しぶりのカレーなのでターメリックライスも作っちゃいました。
気になる味は、なかなかいいじゃん!って感じ。
口に入れた最初は野菜の甘さが出て、途中からカレーのスパイスが効いてきて、
カレー!って感じです。
沢山できたので当分はカレーになりそう。
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