暑い暑い、水出し珈琲の季節がやってきた!

もう5月も中旬に入って暑いですね。
こんな暑い時には冷たい珈琲でリフレッシュしたい!

ということで、今日は水出し珈琲を作ってみました。

まず、今回使用したコーヒー豆が澤井珈琲さんのブレンドフォルティシモ!

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この豆は、安いのにホットでもアイスでも美味しくいただけるのでオススメです。

そして、この豆をミルで挽いて、水出し珈琲器にセッティング

CIMG0379

約3時間ほどで水が全部落ちて完成。
グラスに氷を入れて、コーヒーを注いていただきます!

CIMG0380

水で抽出するコーヒーは、お湯で抽出して冷やしたコーヒーよりも
雑味が少なくて、味が透き通っているのが特徴です。
そしてアイスコーヒーなのに香りが強く、来客に出すと喜ばれます。

水出しコーヒー器具も沢山あるのですが、今回使った器具は安いのに
安定して高いレベルの水出しコーヒーを作ることが出来るスグレモノです。

今年もこれから水出しコーヒーにはお世話になりそうです。

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