チキン南蛮を胸肉で作る！

どうもChomです。

何か嫁さんが大量に胸肉を買ってきたんで、それを消費するために
チキン南蛮を作ってみました。

この料理って、肉は胸でもモモでもいいんですけど、
どっちにしてもすっごく調味料使うんですよね。

古くなった調味料を使い切るためにもヤッちゃいました。

まずは塩コショウで下味をつけたムネ肉に小麦粉をまぶして

卵をくぐらせて油へドーン！

6分ぐらい揚げて、今度は南蛮酢に漬け込んで取り出します。

後は事前に作っておいた特性タルタルソースをかけて出来上がり！

ムネ肉の淡白な感じを、衣とタルタルソースが補ってくれてジューシーで旨い！
これぞチキン南蛮ですな。

ちなみに、今回のレシピはココを参考にさせてもらいました。
おぐらのチキン南蛮、また食べに行きたいなぁ。