どうもどうも。
毎年この時期になると水出しコーヒーを作り出す者です。
いつものことながらiwaki ウォータードリップコーヒーサーバーを使って
水出しコーヒーを作っているんですが、約5年も使っていると
そろそろ本体の劣化が激しくなりましてねぇ。
抽出するコーヒー自体の味は相変わらず最高なんですが、
そろそろダメになりそうな感じ…ってことで新しい水出し器を買ってみたんです。
それがコレ。
HARIO (ハリオ) ウォータードリッパー ・ スロードリップ ブリュワー 雫です。
最初はiwakiの同じものを買うつもりだったのに、
この雫のデザインに惚れてしまって衝動買いって流れなんですね。
まずはウォータードリッパー ・ スロードリップ ブリュワー 雫を開封
まずは開封の儀ってことで。
箱を開けた時点で既に完成形。
とりあえずパーツごとに見ていきましょう。
これが水タンク兼ドリッパー。
この中に水を入れて、下の方から少しずつ水がドリップしていきます。
これがストレーナー。
この中に挽いた豆を入れて、水を少しずつ落としていく仕組みです。
？？？？
なぜペーパーフィルターがついている？
商品説明にはどこにも書いていなかったぞ！
ランニングコストかかるじゃん！
（この時点で若干失望しています。）
早速水出しコーヒーを作ってみよう！
興奮冷めやらぬうちに水出しコーヒーを作ります。
今回使用した豆は澤井コーヒーさんのKABUKI。
フレンチローストの苦みの強い豆です。
深煎りの豆が好きな僕からすると、ホットで飲むと最高です。
でも、水出しでも美味しいんですよ。
では、挽いた豆をストレーナーに入れていきます。
入れ終ったら、豆全体が湿るように水を入れて混ぜます。
で、面白いのがペーパーフィルターの使い方。
てっきりストレーナーの一番下に敷くのかと思ったら、
ペーパーフィルターは豆の上に置くんですって！
上から滴る水を効率よく分散させるためかな？
では滴定を開始します。
今回は出来栄えを比較するために今まで使っていた
iwaki ウォータードリップコーヒーサーバーでも水出しコーヒーを作りました。
（使用した豆の量と水の比率は同じにしています。）
上の写真左が今回購入したハリオの雫、
写真右がイワキのドリップサーバーです。
これが雫のコーヒーの落ちる様子です。
ストレーナーは横にも穴が開いていますが、基本的に落ちるのは下だけです。
ハリオの雫VSイワキのドリップサーバー、どっちが美味い？
今回購入したハリオの雫は約1時間ちょっとで滴定が終わりました。
一方でいつも使っているイワキのドリップサーバーは3時間程時間がかかりました。
この時間差が味にどう影響を与えるのか？ですね。
とりあえず、出来上がりの写真をご覧ください。
左側が今回購入したハリオの雫。
右側がイワキのドリップサーバー。
見た感じでは濃さは全く同じに見えます。
しかし、香りが全然違いました！
右側のイワキのサーバーの方がコーヒーの香りが圧倒的に強い！
（雫もしっかりと香るんですけどね）
そして、それを反映するかのように味もイワキの方が美味しかったです。
何というか、イワキの方が良い感じで濃くて、氷を入れて飲むと
スッキリした中にコーヒーのコクが出て良い味になるんですよ。
一方で雫の方はスッキリしすぎていて存在感が薄い感じ。
いや、雫だけで飲んだらそれはそれで美味しいと思うんだけど、
やっぱりイワキのサーバーと比較すると負けますね。
これは僕だけではなく、嫁さんも同じ意見でした。
他にもハリオの雫の悪い点が目立つんですよ・・・
僕と嫁さんの味覚と嗅覚では、今まで使っていたイワキのドリップサーバーの方が
コーヒーを美味しく抽出できるという結果になりました。
せっかくイワキよりも高い値段のハリオを買ったのに残念極まりない・・・。
しかも、ハリオの方はステンレスのストレーナーなので、
微細なコーヒー豆は下に落ちてしまうんですよね。
更には豆の上にペーパーフィルターを置く謎仕様で
ランニングコストもかかってしまう・・・。
この記事を書いている今現在、結構落ち込んでます。
抽出時間を変えてみるしかないかな
と言うわけで本体価格も味もランニングコストも負けてしまった雫ですが、
せっかく買ったので多少改良はしたいと考えています。
今できることと言えば、水をゆっくり落として抽出時間を
伸ばすことくらいかな？
まぁ試行錯誤しますよ・・・・。
追記 2018年現在では・・・
この記事を書いて1年近くが過ぎましたが、以外とアクセス数が多いようなので
現在の使用状況を報告します。
現在、この「雫」で利用しているパーツは下の三角フラスコの部分のみです。
上のタンクやステンレスのストレーナーは冬眠から覚めていません・・・。
つまり、イワキの方を継続して使っていることになります。
やっぱり雫の方は味がイマイチなんですよ。
しかもフィルターが要る謎仕様だし・・・。
そんなわけで個人的にはイワキの方をオススメします。
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