ふるさと納税でもらった高千穂牛のスネ肉を使ってビーフシチユー！

どうもChomです。

またまたふるさと納税したところからお礼の品を頂きました。
今回は、宮崎県の高千穂牛のスネ肉1.5kgです！

こぶし大のスネ肉がどっさり！
今回はこの中の500Gを使ってビーフシチューを作ってみました。

まずはヨーグルトに一晩つけて洗い流して水気を取った
お肉を焦げ目がつくまで炒めます。

炒めただけでおいしそうなステーキのにおいが・・・。
スネ肉なのに、いい匂いだ。

これを圧力鍋に移して、人参、玉ねぎと一緒に煮込んでやります。

これが終わったら次はデミグラスソースを投入！

ココからはグツグツと煮込み続けてやります。
そしてバター、ケチャップ等の調味料で味を調えて完成！

仕込から2日かけてできたビーフシチュー。
ハッキリ言って洋食屋の味に負けてない。

スプーンで肉が切れるし、コクもあるし、肉もゴロゴロ。
残りの肉を使ってまたつくろう！