近江牛のすき焼きだ！

どうもこんばんは！

先月届いた近江牛。
届いたは良いけど、色々悩んで冷凍庫に入れていました。

今日こそはコイツを使うぞ！
ってことですき焼きにしました。

牛脂を焼いて、肉を焼いて、すき焼きのタレを入れてから
具材を入れてグツグツと煮込んでいきます。

うーんいい香り。

そして出来上がりがコレ。

僕は生卵が嫌いなのでそのまま食べます。
これでいいんです。

で、〆はうどんにしました。

うーん、旨い。
肉のうまみがしっかり出ていて、最高の肉うどんになりました。
めったに食べられないけど、やっぱりいいね。