チキン南蛮を胸肉で作る!

どうもChomです。

何か嫁さんが大量に胸肉を買ってきたんで、それを消費するために
チキン南蛮を作ってみました。

この料理って、肉は胸でもモモでもいいんですけど、
どっちにしてもすっごく調味料使うんですよね。

古くなった調味料を使い切るためにもヤッちゃいました。

まずは塩コショウで下味をつけたムネ肉に小麦粉をまぶして

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卵をくぐらせて油へドーン!

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6分ぐらい揚げて、今度は南蛮酢に漬け込んで取り出します。

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後は事前に作っておいた特性タルタルソースをかけて出来上がり!

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ムネ肉の淡白な感じを、衣とタルタルソースが補ってくれてジューシーで旨い!
これぞチキン南蛮ですな。

ちなみに、今回のレシピはココを参考にさせてもらいました。
おぐらのチキン南蛮、また食べに行きたいなぁ。

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