都城市からもらった宮崎牛煮込み用1.5キロセットでビーフシチュー

先日宮崎県都城市からふるさと納税の返礼品としてもらったお肉ちゃん。

宮崎県都城市から宮崎牛煮込み用1.5キロセットが届いたのでとりあえずカレーにしてやったの巻
どうもどうも。 ふるさと納税が過熱してくる時期でございますな。 我が家も冷凍庫・冷蔵庫と相談しながらふるさと納税しております。 で...

牛バラ肉はカレーに使って、お次はスジ肉を使いたい。
何が良いだろうか・・・あ、ビーフシチューだ!ってことで作ってみました。

今回のメインはコイツ。

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肉を解凍して、ヨーグルトとキウイを混ぜたモノの中にぶち込んで一晩。
軽く洗って、水に入れて沸騰させてアクと臭みを取って下処理の感性。

炒めた人参と玉ねぎと一緒に煮込みまくって、トロトロになったところで
ハインツのデミグラスソース缶を投入。(写真撮り忘れた)

そして、更に煮込んでから最後にコイツ。

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半分だけ入れてやります。
とろみがついたらちょいとケチャップとバターで味を調えて完成。

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ドキドキしながらパクリ。
う、うめぇぇぇ!

スジ肉がトロットロで口の中で消えていきます。
ビーフシチュー自体の味も濃厚で、ちょいと酸味があって店に出してもいいレベル。
嫁さんも喜んでくれました。

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