近江牛のすき焼きだ!

どうもこんばんは!

先月届いた近江牛。
届いたは良いけど、色々悩んで冷凍庫に入れていました。

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今日こそはコイツを使うぞ!
ってことですき焼きにしました。

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牛脂を焼いて、肉を焼いて、すき焼きのタレを入れてから
具材を入れてグツグツと煮込んでいきます。

うーんいい香り。

そして出来上がりがコレ。

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僕は生卵が嫌いなのでそのまま食べます。
これでいいんです。

で、〆はうどんにしました。

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うーん、旨い。
肉のうまみがしっかり出ていて、最高の肉うどんになりました。
めったに食べられないけど、やっぱりいいね。

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